Крем "Перфекта" холодного приготовления (уп.10 кг.)

Порошкообразный полуфабрикат для быстрого приготовления холодным способом термостойкого высококачественного кондитерского крема. Порошкообразная смесь ярко-желтого цвета, сладкого вкуса.

Состав: сахар, модифицированный крахмал, сухое цельное молоко, сухая молочная сыворотка, лактоза, загуститель альгинат кальция Е404, ароматизаторы, идентичные натуральным, соль, красители: бетакаротин, куркумин, Е171. Содержит: молоко и продукты его переработки, может содержать следы яиц.

Смешать 350-450 г крема Перфекта и 1000 г воды или молока (комнатной температуры). Добавить порошок к жидкости, перемешать 3-4 мин. в миксере или венчиком до образования однородной массы. Дать отстояться 3 мин. (время для стабилизации крема), после чего еще раз перемешать. Можно добавлять десертные пасты, красители и ароматизаторы