"Диаманте 67%" темный шоколад (уп.15 кг.)

Изготовитель: Италия
Артикул: 71185
Размеры: 15 кг.
Вес упаковки: кг

"Экстра" темный шоколад (содержание какао продуктов минимум 67%) в виде дисков, текучесть "4".  Диски с ярким и насыщенным вкусом темного шоколада.

Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 27°С и подогреть до рабочей температуры 31-32 °С.

Состав: Какао-паста, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ванильный экстракт.



Интернет-магазин для кондитера: кондитерский инвентарь, декор для тортов, разнообразные подставки и силиконовые формы.
Создание web сайта.
To Top