"Эдельвейс 30%" шоколад белый (15 кг.)

Изготовитель: Италия
Артикул: 71175
Размеры: 15 кг.
Вес упаковки: кг

Натуральный белый шоколад с содержанием какао масла 30% в виде дисков, текучесть "3".Шоколад белого цвета в виде дисков.

Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 25°С и подогреть до рабочей температуры 30-31 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада.

Состав: сахар, какао-масло, сухой молочный порошок, сухая молочная сыворотка, эмульгатор соевый лецитин,ванильный экстракт.



Интернет-магазин для кондитера: кондитерский инвентарь, декор для тортов, разнообразные подставки и силиконовые формы.
Создание web сайта.
To Top