"Мадезимо 52%" темный шоколад (уп.15 кг.)

Изготовитель: Италия
Артикул: 71174
Размеры: 15 кг.
Вес упаковки: кг

Темный шоколад (содержание какао продуктов минимум 52%) в виде дисков, текучесть "3". Натуральный темный шоколад высокого качества с интенсивным вкусом и ароматом в виде дисков. Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 27°С и подогреть до рабочей температуры 31-32 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада.

Состав: сахар,какао-паста, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, экстракт ванили.



Интернет-магазин для кондитера: кондитерский инвентарь, декор для тортов, разнообразные подставки и силиконовые формы.
Создание web сайта.
To Top