"Вандершок белая" шоколадная начинка (ведро 5 кг.)

Начинка из белого шоколада, идеальная для наполнения, приготовления кремов, прослойки и покрытий кондитерских изделий, в том числе конфет. Однородная масса пастообразной консистенции белого цвета со вкусом белого шоколада.

Для начинки и декорации тортов, пирожных: температура применения 22/24С, дозировка по вкусу.

Для приготовления крема: взбивать в планетарном миксере насадкой венчик.

Для наполнения корпусных конфет: температура применения 26/28С, дозировка по вкусу.

Для придания вкуса и цвета можно вносить жирорастворимые красители и десертные пасты, можно соединять с другими кремовыми массами. 

Состав: растительный жир (пальмовое), белый шоколад (цельное сухое молоко, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль), сахар, сливочное коровье масло обезвоженное, ароматизатор, антиоксидант экстракт розмарина.