Комплексная база для быстрого приготовления итальянского мороженого со вкусом шоколада холодным способом
Органолептические характеристики:
Порошкообразная смесь, с приятным ароматом, без посторонних запахов и привкуса
Состав: сахар, какао-порошок, декстроза, глюкозный сироп, молочный белок, растительные жиры, эмульгатор Е472a, стабилизаторы: Е466, Е417, Е407; ароматизаторы, идентичные натуральным. Аллергены: содержит сою, молочный белок; может также содержать следы арахиса, яиц, орехов и продуктов, содержащих глютен. Не содержит ГМО.
Рекомендации по применению:
Итальянское мороженое (Gelato Italiano): смешать 1 упаковку (1.25 кг) базы и 2.7-2,8 л молока/воды до полного растворения базы, дать постоять полученной смеси 10 мин., затем загрузить во фризер.
Мягкое мороженое (Soft Ice) : смешать 1 упаковку (1.25 кг) базы и 3.5 л молока до полного растворения базы, дать постоять полученной смеси 10 мин., затем загрузить во фризер для мягкого мороженого.
Крем "Крема Фреддо": смешать 1 упаковку (1.25 кг) базы и 3.5 л молока или молока со сливками до полного растворения базы, дать постоять полученной смеси 10 мин., затем загрузить в гранитор. Подходят для любых фризеров.