"Кокос-100" премикс для придания кокосового вкуса мороженому и кондитерским изделиям. (уп.1 кг.)

Порошкообразная смесь белого цвета с заметными включениями кокосовой стружки, с приятным кокосовым ароматом, без посторонних запахов и привкуса.

Состав: обезвоженное кокосовое молоко 33%, сухой глюкозный сироп, кокосовая стружка 25%, мальтодекстрин, молочный белок, ароматизаторы. Содержит молоко и продукты его переработки.Может содержать следы орехов, сои, яиц, злаков, содержащих глютен.

Для мороженого: добавлять премикс КОКОС-100 в количестве 80-100 г на 1 кг молочной смеси , перед загрузкой во фризер выдержать 10 минут. Подходит для любых фризеров.

Для десертов и кремов: аккуратно вносить в самом конце приготовления в количестве 80-100 г на 1 кг массы.