Формы для тортов
Хорошая и правильная форма для торта позволит вам сохранить нервы и время. С помощью правильно выбранной формы вы сможете выпекать ровные бисквиты и готовить превосходные блюда. Самое главное, чтобы тесто не протекало, бисквиты в форме не пригорали, легко отходили от бортиков и форма легко мылась. Не это ли мечта каждого кондитера?
В настоящее время очень широк выбор форм для приготовление бисквитов, тортов и десертов. Формы бывают литые, разъемные, с дном и без него. Каждая форма из своего материала: чугунные, алюминиевые, силиконовые.
Что нужно знать покупая форму для торта? Первое что нужно решить для себя, это насколько часто вы печете. Покупаете ли вы форму для своей домашней кондитерской, ресторана, кафе или просто будете печь торты на праздники для своей семьи. Если вы планируете заниматься кондитерским искусством профессионально, то вам нужно обратить внимание на круглые, прямоугольные и квадратные формы, т.к. фигурные торты заказывают реже. Узнайте выдерживают ли формы до 350 С. Обязательно посмотрите, предназначена ли разъемная форма для выпечки для газовой или электродуховки, микроволновки, можно ли ее ставить в морозилку. Чтобы не тратиться зря, нужно выбрать форму которая подходит и для выпечки и для сборки муссовых тортов и для заморозки. Самые популярные размеры для выпечки бисквитов 18 см., 24 см. и 26 см. Чтобы тесто не вытекало из формы, обязательно простилайте дно пергаментом.
Металлические формы для выпечки бисквитов и сборки тортов очень удобны в использовании. Они прочные, легко моются, просты в использовании. В них можно и выпекать и замораживать. Особенной популярностью пользуются разъемные металлические формы. С помощью нее, вы можете испечь бисквит любого размера от 16 см и до 30 см., создавая свой оптимальный размер торта. Не так давно на рынке появилась супер новинка микроперфорированные стальные формы. Они оптимальны для выпечки песочного теста, т.к. обеспечивают отличную циркуляцию воздуха и выводят лишнюю влагу при выпечке. Купить формы для торта или получить подробную консультацию вы всегда можете у нас на сайте.
Для сборки муссовых тортов хорошо подойдут поликарбонатные формы и силиконовые формы разных дизайнов и размеров. С помощью данных форм вы сможете придать торту интересный, неповторимый дизайн.
В последнее время стали популярны необычные формы для тортов. Формы - сердца, круглые, квадратные, объемные и формы полусферы, очень модные во всех итальянских кондитерских. В нашем интернет-магазине Вы сможете найти разнообразные металлические формы для тортов разных размеров и не традиционные формы для изготовления пирожных и тортов.
